今回は去年の４月に初めておこなった 客単価アップ作戦です。 客単価を上げたい場合、 あなたはどうしますか？ 私はこの時期、 客単価１万円以上を目指してました。 当時の客単価が７０００円ぐらいだった思います。 はじめに考えたのが 単純に追加メニュー…