訳わからん
最近の傾向、
１２月は大体の美容室は
忙しい時期ですよね。
て事は
１月、２月と閑散期。。。
そんな美容室あるあるだったりしますが、
なぜか今月に入って
ご新規さまが増えている傾向なんです。
何も仕込んでないのにです。
これは逆に
なんでこういう状況になったのか
そこを調べる事で
来年の目安ができるかも
なんて考えてますw
なんせ
１２月に売り上げレコードを更新して
１月にご新規数を上げれたら
１２月のお客様の次回予約が
２月にくるし
３月はほっといても勝手に売り上がるしw
まだ今年が始まったばかりなのに
来年は良い年になりそうな予感ですw
追伸
なんで今の状況になったのか
どうやって調べるか分かりますか？
答えはカンタン
来店されたお客様に聞けばいいのですw
なんで今だったのか
なんでうちだったのか
なんで・・・
なんで・・・
お客様に直接、理由を聞く。
これって単純ですが
意外と皆さんやってないですよねw
今年の抱負、というより・・・
だいぶたっておりますが
明けましておめでとうございます！
本年も田舎から
気ままに田舎の美容業界の現状を
お伝えしていきたいと思います。
どうか宜しくお願い致します！
さて、
題名にも書いた抱負
てか目標？いや違うな。
やろうと思っていること。
まずは
FBとかにも書いてるんですが
「人に頼る」
これを１年を通して
意識していこうかと。
今まではね
「行動」
これが１番でした。
けどね、これって
実際は思うがままに勝手にに行動してただけで
たまたま結果がついてきてたのかなって
冷静に考えたら気付いちゃったんですねw
行動しないと何も始まりませんが
行動する前にはその行動に関しての
先駆者がいるのですから
相談なりなんなり
とりあえず
頼ってみようかなって。
今までなんか
「一匹オオカミ」がかっこいい
そんな気持ちがどっかにあったんですねw
けど
それって結局は
限界がすぐにきて
失敗して初めて気付くんです。
あーやる前に
あの人に聞いとけばよかったなんてね。
聞いとくべき人を知っていたにも関わらず
聞かないで成功した方がかっこいいw
単なるバカでした。
なので
今年はとことん行動して
とことん頼ってみようかと思っています。
そのための
今まで養ってきた人脈があるわけですから。
これを活かなさ過ぎてました。
今年は人に頼って
自分の弱いとこを助けてもらい
成長していきたいと思ってます。
追伸
成功者の絶対的条件の一つ
それが私に今まで無いと思っていた
失敗する
これを去年初めて経験したことで
今年は成長できるんだと
勝手に思い込んでおりますw
年末にしておくべきこと
美容室のかき入れ時
年末をどうお過ごしでしょうか。
私は相変わらず
飲食店に軽い気持ちで手を出してしまったばかりに
毎日数字との戦いで
精神的に参っていますw
こうやって自分で言っているうちは
きっと大丈夫ですw
飲食店はさてき
クソ忙しい美容室。
私のお店もおかげさまで
年末は満員御礼となっております。
１２月のお客様って
常連さん以外のお客様が多いって
私のお店だけでしょうか？
久しぶりの方だったり
ご新規様だったり。
わりと新鮮な状況を
楽しんでおりますw
で、
この忙しい年末にやっておくこと
それが
１年の振り返っての見直しと
そっから見つける来年の目標作りです。
年末に来年の目標を立てることって
わりと普通のことだと思うのですが
ただ
何も考えずに理想だけを考えて
目標を立てるのでなく
去年の反省を踏まえてでの目標を立てないと
成長という意味で格段の差が出るはずです。
失敗したと思うことを目を背けるのでなく
ちゃんと見直して
なぜ失敗したのか
そこから何が学べたのか
そこを見直さない限り
失敗損ですw
何もしないで現状維持
という選択肢もあるとは思いますが
せっかく独立したのだから
毎年、新しいことにチャレンジして
お店とともに成長していきたいものです。
追伸
目標と夢は違いますよね。
けど
両方とも言えることは
願えば叶うこと。
つまり
行動しないと
何も変わらないってこと。
目標と夢を語るだけで
満足してちゃだめですよー
目先のことにとらわれない
例えば新規のお客様
クーポンなど持ってなく
通常料金だったら
「単価上がった〜ラッキー♩」
なんて思って
普通に通常料金もらってませんか？
技術で満足してもらうのは
プロとして当たり前のこと。
じゃあその先の満足って
何か考えたことありますか？
そこをどれだけ絞り出せるかで
リピートに繋がる気がするんです。
サプライズだったり
スペシャライズだったり。
「当店はご新規様限定で割引があるんです。」
みたいなw
私だけって思わせたら
もうこっちのもんですw
最終的にはときめいてもらって
ファンになってもらえば
リピーター確定ですから。
そのためにも
初めの印象って
本当大事だと思うんです。
何も持ってないご新規様は
「ラッキー」
と思わず、
その場の欲を我慢して
次回に繋げるべく
自ら単価を下げる行為をするw
次来た時に回収すればいいわけだし
なんならその感動を与えたことが
口コミに繋がるわけですから
安いもんでしょ。
目先の利益に振り回されずに
先の利益を考えて先行投資する
そんな気持ちが
個人店の強みになるはずなんです。
追伸
個人店の強みに
料金設定をその場で作ることができる
そんなのがあります。
このお客様を喜ばせるには
どうしたら１番いいのか。
ちなみに今日の私が使ったこと。
１日３組限定の特別価格のトリートメント。
ご新規のお客様に
「まだ３名にはいれますか？」
と聞かれ
「５番目ですが特別に良いですよ」
と伝えました。
こんな小ちゃなことでも
全然良いと思いますよ。
忙しい１２月にやる事
普通の美容室なら
忙しい１２月。
そんな忙しい時に
やっておいた方がいいのって
何でしょうか？
年賀状ですか？
お歳暮ですか？
私のお店は
必ずこの時期になると
クリスマスカードを製作しています。
なぜ年賀状でなく
クリスマスカードなのかというと
お客様は所詮他人です。
なので
喪中の方とか
よほどの仲じゃないかぎり
知る由もありません。
喪中の時に年賀状が来ると
思っている以上に嫌な気分になります。（体験談）
だったら
クリスマスカードを用意して
誰かまわずリスト全てにお送りする。
これだけで
年の最後に当店を思い出してくれるので
来年に繋がるんです。
なんなら
クリスマスに届いても
もうお正月に備えて
髪は終わっている方の方が多いと思うので、
その方々がどうなるか
そう
暇な時期と言われる
２月の集客に繋がってくれんですね。
これはやるしかないでしょw
忙しい時期こそ
息抜きのようにハガキ書き。
大事です。
追伸
クリスマスカード選びで大事なのは
デザインもそうなのですが
もう一個言うならば
年賀状的な内容のクリスマスカードを選ぶです。
どんなのかというと
今年もお世話になりました
とか
来年も宜しくお願いします
など、
わりとクリスマスカードなのに
そんなデザインものも
探せばあるんです。
ウケは抜群ですよw
あとは割引券を付けとくとかは
そのお店の状況に合わせていいと思います。
割引券は必ずしも付けなくてはいけないものではない
これ大事です。
美容室経営は楽と思える
飲食業に携わっていて１番思う事。
それは
美容室の経営は楽w
勘違いしてもらいたくないのは
美容室を経営する事は簡単ではなく
楽だと思えてしまうのです。
なぜなら
美容室の材料はほぼ
賞味期限が無いに等しいです。
私の今、飲食店のメインの食材は
業者の方からは１週間から１０日もつと言われ
５日でダメになりました。
これが生ものを扱うという怖いとこです。
リピートに繋ぎづらい
これも飲食業の難しいとこです。
なんせリストを取りずらい職業ですからw
そして美容室と同じとこは
口コミ命な時代ですw
これは私の飲食に関しては
期間限定ですから
なかなか難しいです。
なんせライバルが半端なく多いですからw
１ヶ月２ヶ月で上位検索に持っていくのは
かなり難しいかと。。。
ようは
素人が簡単に飲食業に手を出すなよとw
周りの飲食店から言われてるみたいですねw
けど
それらと関係なくイケるのが
前回も書いた観光客をターゲットにする
なんですね。
こっからどうなっていくのか
果たしてこのしんどさに
自分がついていけるのかw
乞うご期待ですw
追伸
美容室の経営ってのは
ある程度の常識がある人なら
できるはずなんです。
皆さん難しく考えすぎだと
相談受けるとよく思います。
不安というのは当たり前なんだ
このマインドセットをしっかり持てれば
なんかなんでも乗り切れる
次のステージへ上がるきっかけになる
そのために飲食店に手出してみましたw
そのおかげで
美容室経営は楽なんだって
思えるようになったんですからw
観光客をターゲットににする
前回の続きです。
飲食業をする場合、
ターゲットを誰にするか。
これ本当難しいです。
私の街は観光地です。
田舎の小さな街なので
地元客だけを相手にしているだけじゃ
とうてい食べていけないと思います。
ではどうするのか。
観光客を狙いましょうw
これは美容室ではほぼ無理な事なので
ターゲットをいくつも持てる事というのは
うらやましい限りです。
美容室を営む場合
はじめの方にも書きましたが
ターゲットを絞り、ブレない。
これが大事となります。
では飲食業ではどうなのか。
地元の方はもちろんのこと
観光客だってご飯を食べにきます。
だったら
ターゲットを分けて
提供するものを変えれば
お店はひとつでも
地元の方だけでなく観光客も
ターゲッットにする事ができるのです。
で、
オープン前に観光客を捕まえるためにやったこと、
それは観光客と関わりを持つ事が多い
タクシー会社にチラシを置かしてもらう事です。
会社によっては
車内に置いてくれて
観光客にダイレクトに渡ってくれます。
また、
その流れをすんなりさせるために
タクシー会社には無料チケットなどを配り
運転手さんなどに体験してもらう事なんです。
そうすれば
美味しい事は絶対条件ですが
運転手さんがお客様にほぼ聞かれるという
「美味しいお店はないですか？』
の
第一候補になれるはずです。
観光客を狙うなら
タクシー会社と上手く繋がる事
これはおすすめです。
追伸
私の街は
地元民、観光客の他に
別荘族という方々もおられます。
この方々は基本、一番お金を持っています。
そこには何を提供するのか。
はたまたどうやって知ってもらうのか
これだけで
３つのターゲットができて
それだけ安定に近ずけるはずです。
飲食店、奥が深いですねw
